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Le demi SANÉRAC - Affinage 3 à 5 mois
En stock
14.49€
350.00 g
Première date de livraison le
Mardi 22 Avril 2025
DLC à réception
3 mois minimum
Type de produit
Frais
Quantité
Le demi SANÉRAC - Affinage 3 à 5 mois
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Vendu par
Maison Marie Severac
Description du produit voir plus
Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affin...
Provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
Ingrédient voir plus
98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
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Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affinée entre 3 et 5 mois en cave souterraine.
Apprécié à l’apéritif en morceaux, vous pouvez le découper dans le sens de la hauteur. Ce type de découpe permet aussi de glisser dans des petits poêlons pour une raclette ou de le déguster en fin de repas.
Si vous le coupez dans le sens de la largeur, en enlevant la première tranche où se trouve la croûte, vous avez une surface cylindrique à partir de laquelle vous pouvez aisément faire des copeaux avec une râpe à truffe par exemple, copeaux qui accompagneront parfaitement une salade, un gratin ou tout autre plat de votre choix…
Le SANÉRAC Tomme Laitière artisanale du Cantal
A conserver au frigo et à sortir une heure avant dégustation.
98 % lait
1,8% sel
0,08 % chlorure de calcium
0,02 % présure et ferment lactiques
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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